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変な給食

幕内 秀夫

ブックマン社


学校給食が子どもを病気にする!
という帯と、パラパラめくって
目に飛び込んできたいろいろな
給食の写真に惹かれて購入しました。

全国の給食の献立から、へんな献立
を73点集めた本です。

最初は、へぇ~、こんなへんな献立
あるんだ!という驚きと、おかしげな
副題に興味津々で読んでいたのですが、
最低月に2回くらいはこんな献立の給食を
子どもたちは食べているんだと思ったら
怖くなりました。

たとえば、

きつねうどん
いちごむしパン
牛乳


いためそば
ミックスナッツ
トマトケーキ
牛乳


冷やし中華
原宿ドック
牛乳

活字より、実際の写真を見るとインパクト大です。


栄養素のバランスが全然とれて
いない。
バランスはとれていても、色彩的に
おいしそうにみえない。
あまりにもシンプルすぎ。

もちろん、毎日この本にあるような
メニューではないことはわかっていますが、
それにしてもねぇ。

私たちが昔食べていた給食もこんなんだったっけ?

みんなで食べればおいいしいんだよ♪という
声が聞こえてきそうです。

でも、何だかジャンクフードの匂いがする
メニューを見てしまうと、これでいいのかと
考えさせられます。

それに気づいたことは、どのメニューにも
必ず牛乳がついていること。

味覚的にどうなんだろう。
パンには牛乳というのはわかるけれど、

みそラーメン
豆腐ドーナツ
ヨーグルト和え
それに牛乳

というのは。


昔子どもが小学生の頃、栄養士の先生の給食に
関する話を聞く機会がありました。

1日に子どもが摂るカロリーの基準を考えると、
給食に和食だけのメニューはむずかしいのだ
そうです。
つまり、カロリーが少ないということ。
だからどうしても、中華や洋食のメニューと
合わせることになるそうです。

栄養士さんも苦労されているんですね。

給食は、とてもありがたいシステムだと思います。
安くて、栄養を考えた献立を食べさせてくれるし。

でも、こういう現実もあるということです。

ちなみに、こういう給食が食べたいという章では、
和食を主としたバランスのとれているメニューも
紹介しています。

主食をパンからごはんに変えるだけで、バランスも
見た目も変わるんですね。

賛否両論ある内容の本ですが、少なくとも問題提起の
意味では貴重な本だと思います。






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2010/05/19 09:00  TB(0) CM(2)
コメント
No title
こんにちは♪

綺麗なバラ。。
見せていただきありがとうございます。。
素晴らしかったでしょうね♪
行きたかったです。。
来年は行けるといいですけどね。。。
2010/05/19 11:50 梅ばち邸 URL [ 編集 ]
Re: No title
梅ばち邸 さん

こんにちは。
いつもありがとうございます♪

会場は人がいっぱいで、とてもゆっくり
見ていられませんでした。
とにかく、写真を撮らなくちゃ!って
そればかり考えていて。
だめですねぇ。

来年は、カメラを持たないで出かけたいです。
でもやっぱり無理かな(^^;)

バラもガーデンもとても素晴らしかったです。
梅ばち邸さんも、来年はぜひ!
2010/05/20 13:23 おたべ URL [ 編集 ]















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